先日、札幌分室で行われたウエディング2次会では
新郎新婦のたっての希望とあり、クロカンブッシュというケーキをつかった
イベントが行われました。


クロカンブッシュはフランスのウエディングケーキで
シュークリームを円錐状に積み上げたもの。
シューは子宝や富の象徴で、高さが高いほど
幸せになれるという言い伝えだそうです。


通常は厨房でつくったものを皆さんで割って食べるものなのですが
新郎新婦のオーダーは「みんなで作りたい！」。
もてなし好きのお二人らしいオーダーです。



最初はこんな感じ。


高さ30センチほどの芯に3センチくらいのシューを
カラメルソースでくっつけながら作って行きます。
これがなかなか難しいのです。用意したシューはざっと400個！



新婦自らシューをつみあげて行きます。



参加者一人一人が新郎新婦と協力しながらケーキづくり。

1時間くらいかけてケーキは完成！


見栄えよく、おいしいケーキはどこにでもありますが
参加者80名の思いがこもった、こんなすばらしいケーキは世界にひとつ！
きっと良い思い出になっていただけたのではないでしょうか？


参加者の手がベタベタになったりと、万人にお勧めはしませんが、
このようなハッピー「クロカンブッシュ」ウエディングも
ご要望があればご協力いたします。


林さんご夫妻、おめでとうございます！